2004'te İstanbul Tıp Fakültesi'nden (Çapa) mezun oldu. 2005 yılında TUS sınavı sonucunda girdiği Ankara Zekai Tahir Burak Kadın Sağlığı Eğitim ve Araştırma (Büyük Doğum) Hastanesi'nden 2010'da Kadın Hastalıkları ve Doğum uzmanlığını aldı. Sonra devlet hizmet yükümlülüğünü Ağrı Doğubeyazıt Devlet Hastanesi ve Ağrı Devlet Hastanesi'nde tamamladı. Daha sonra Gaziantep İslahiye ve Manisa Akhisar Devlet Hastaneleri'nde çalıştı.

2012 yılında girdiği yan dal uzmanlık sınavında, uzmanlık eğitimini aldığı Ankara Zekai Tahir Burak Kadın Sağlığı Eğitim ve Araştırma (Büyük Doğum) Hastanesi'nde Perinatoloji yan dal uzmanlığı eğitimi alma hakkı kazandı. 2013 ve 2016 yılları arasında yan dal asistanlığı dönemini başarıyla tamamlayarak, Mart 2016'da Perinatoloji Yan Dal Uzmanı oldu. Ardından ikinci kez devlet hizmet yükümlülüğü ataması sonucunda, Gaziantep Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi Perinatoloji Kliniği'ne atandı. Burada 2 yıl çalıştıktan sonra, hastalarına daha fazla zaman ayırmak ve daha iyi hizmet etmek için kendi kliniğini açmaya karar verdi.

Akademik çalışmalarına hiç ara vermeksizin devam eden Op. Dr. Ali Özgür Ersoy, Ekim 2017'de doçentlik sınavını başarıyla vermiş, ardından Doçent Doktor ünvanını almıştır. 30'a yakın yurtdışı, 20'den fazla yurt içi yayını bulunan, yurt içi ve yurt dışı kongrelerde alanında sunum yapmış olan    Doç. Dr. Ali Özgür Ersoy, Mayıs 2018'den itibaren Gaziantep'teki özel Perinatoloji yan dal uzmanı kliniğinde hastalarına hizmet vermektedir